发布时间:2024-07-30来源:编辑:浏览: 次
7月25-26日,由钦州市卫生健康委员会主办的第三届钦州市中药(壮瑶药)药膳大赛在灵山县圆满举行。本次大赛以“传承中医国粹 弘扬药膳文化”为主题,汇聚了众多药膳精英。我院药膳代表队,在党委委员、副院长邓小玲的带领下,由朱开昕主任中药师、彭晶蕊副主任药师、林雅琴副主任药师、许珊药师及陈桂华药师等五名杰出选手组成,凭借出色的表现脱颖而出。
我院参赛队以“生生不息山海情”为创意核心,精心策划,巧妙融合了广西沿海独特的海洋中药与“桂十味”特色药材,并引入具有丰富药用价值的食物进行配伍,创新性地采用了便于家庭操作且健康的营养烹饪方式,匠心独运地制作出五道药膳佳品:通江达海——章鱼木瓜汤、横行八道——八角紫苏蟹、激情如火——姜桂白灼虾、龙翔大海——凉拌龙须海蜇、甜蜜无忧——安神奶茶。这些药膳不仅色香味俱全,更兼具高营养价值与保健功效。
通江达海 章鱼木瓜汤 横行八道 八角紫苏蟹 食材:青蟹、葱白 药材:紫苏(鲜)、八角茴香、生姜、沙姜、砂仁 功效:温阳散寒、行气和胃、滋补强壮 激情如火 姜桂白灼虾 食材:对虾 药材:肉桂、生姜 功效:补肾壮阳,温中散寒 龙翔大海 凉拌龙须海蜇 食材:海蜇丝、龙须菜 药材:八角茴香、陈皮、黑芝麻 功效:化痰,消积,祛风,除湿 甜蜜无忧 安神奶茶 食材:纯牛奶 药材:龙眼肉、红枣、百合、牡蛎 功效:补益心脾,养血安神 经过紧张激烈的理论考试和现场药膳制作比拼,我院药膳队推出的横行八道——八角紫苏蟹荣获“最受大众欢迎奖”,通江达海——章鱼木瓜汤获“技能实操竞赛一等奖”,同时我院更凭借整体优异表现摘得“团体奖一等奖”和“优秀组织奖”两项殊荣! 展望未来,我院作为广西药食同源推广中心,将不忘初心,继续秉承“向海图强,弘扬国粹,守正创新”的理念,致力于中医药文化的传承与发展,不断推动中医药事业的创新与进步,为守护百姓健康、助力健康广西建设贡献更多力量。