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白果乌鸡汤——今日推荐

发布时间:2023-12-04来源:编辑:浏览:

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药膳,是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍制作而成的美食,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它既将药物作为食物,又将食物赋以药用,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿,助您吃出健康。
今日推荐:白果乌鸡汤

材料:材料:乌鸡1只(约500g),白果6g,枸杞子6g,生姜6g,食盐适量。

功效:敛肺止咳,滋补肝肾。

乌鸡

乌鸡,又叫乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡、松毛鸡等,属雉科动物,为中国土特产鸡种,因骨骼乌黑而得名,是补虚劳、养身体的上好佳品。

【性味与归经】性平、味甘;归肝、肾经。

【功效与主治】补益肝肾、益气养血、滋阴清热。常用于久病重病、虚劳、五劳七伤者的病后调理,还可用于体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健等人群的慢性调理;对于女性血虚导致的月经不调、宫寒、痛经等情况也具有一定的调理效果。

白果

为银杏科落叶乔木银杏的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收,除去肉质种皮外层,稍蒸或略煮后,烘干用。

性味与归经】性平,味甘、苦、涩。有毒。归肺经、肾经。

【功效与主治】敛肺化痰平喘,收敛除湿,止带缩尿,常用于治疗咳喘痰搜嗽、白浊带下、尿频遗尿等。

枸杞

茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘,除去果柄,置阴凉处晾至果皮起皱纹后,再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。

【性味与归经】性平,味甘。归肝、肾经。

【功效与主治】有滋肾润肺,补肝明目功效。常用于肝肾阴亏,腰膝酸痛,头晕目眩,虚劳咳嗽等症状。

制作方法

乌鸡去脏斩件,洗净焯水备用,枸杞子、白果洗净备用。锅内加水煮沸,放入所有用料,大火烧开转小火煲1.5小时至肉烂离骨,加入食盐调味即可。