鸡血藤乌鸡汤——今日推荐

发布时间：2023-11-27来源：编辑：浏览：次

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药膳，是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍制作而成的美食，是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它既将药物作为食物，又将食物赋以药用，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿，助您吃出健康。

今日推荐：鸡血藤乌鸡汤

材料：乌鸡1只，鸡血藤30克，干红枣30克，龙眼肉30克，生姜、盐各适量。

功效：适用于气血不足、精血亏虚引起的月经过少、月经延迟，具有滋养的功效。

乌鸡

乌鸡，又叫乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡、松毛鸡等，属雉科动物，为中国土特产鸡种，因骨骼乌黑而得名，是补虚劳、养身体的上好佳品。

【性味与归经】性平、味甘；归肝、肾二经。

【功效与主治】补益肝肾、益气养血、滋阴清热。常用于久病重病、虚劳、五劳七伤者的病后调理,还可用于体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健等人群的慢性调理；对于女性血虚导致的月经不调、宫寒、痛经等情况也具有一定的调理效果。

鸡血藤

为豆科植物密花豆的干燥藤茎。秋、冬二季采收，除去枝叶，切片，晒干。

【性味与归经】性温，味苦、甘，归肝、肾经。

【功效与主治】活血补血、调经止痛、舒筋活络。常用于月经不调、痛经、经闭，风湿痹痛，麻木瘫痪，血虚萎黄等症。

大枣

鼠李科植物枣的干燥成熟果实。秋季采摘，除去杂质，干燥排除水分后使用。

【性味与归经】性温，味甘，归脾、胃经。

【功效与主治】有补益脾胃、滋养阴血、养心安神功效。常用于脾胃虚弱引起的四肢疲倦和食欲不振、心神不宁、血气不足等症。

桂圆

无患子科龙眼属常绿乔木的果实龙眼烘成的干果，即桂圆。

【性味与归经】性温、味甘,归心、脾经。

【功效与主治】滋补强体、补心安神、养血壮阳、益脾开胃。常用于气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等。

制作方法

1.鸡血藤斩碎后装入纱布袋，大枣掰开、去核、撕碎，龙眼肉撕碎，生姜切片；

2.乌鸡宰杀，收拾干净，斩块，入滚水中焯5分钟，取出过冷水；

3.把乌鸡、鸡血藤、红枣、龙眼肉、生姜片一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，改为小火，煲至鸡肉烂熟后停火；

4.加入盐调味，食肉饮汤。