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【药膳食疗】山药红豆汤——今日推荐

发布时间:2023-11-20来源:编辑:浏览:

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药膳,是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍制作而成的美食,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它既将药物作为食物,又将食物赋以药用,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿,助您吃出健康。

今日推荐:山药红豆汤
材料:新鲜山药一斤,红豆半斤,红糖适量。

山药

为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。采挖后切去根头,洗净刮皮,鲜切、晒干或烘干使用。

【性味与归经】性凉,味甘,入肺、脾、肾三经。
【功效与主治】补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、消渴止咳。常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等。

赤小豆

为豆科植物赤小豆或赤豆的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株,晒干,打下种子,除去杂质,再晒干。

性味与归经】性平,味甘、酸。归心经、小肠经。
【功效与主治】利水消肿,解毒排脓。主治水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。

制作方法

1.红豆提前泡清水4小时以上,方便煮熟。
2.红豆洗干净放高压锅中,加红糖,清水盖盖焖煮15分钟。
3.加入切好的山药块在焖煮6分钟至山药熟透。