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清热润肺、补血补肾、健脾养胃——今日推荐:白萝卜橄榄汤

发布时间:2023-11-06来源:编辑:浏览:

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药膳,是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍制作而成的美食,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它既将药物作为食物,又将食物赋以药用,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿,助您吃出健康。

今日推荐:白萝卜橄榄汤
材料:白萝卜1000克,橄榄200克

白萝卜

根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年(公元1750年)编修的《如皋县志》载:“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。
【性味与归经】味辛、甘,性凉,归肺经、胃经。
【功效与主治】清热生津、凉血止血、消食化滞。

橄榄

橄榄,是橄榄科橄榄属乔木植物,小叶革质,椭圆状披针形,有短柄;花朵小,两性或杂性,花萼为杯状,花瓣为白色或绿白色,花盘明显;果实为卵状纺锤形。花期5-7月,果期8-11月。橄榄因其果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。
性味与归经】味甘、涩、酸,性平,入肺、胃经。
【功效与主治】利咽消肿、生津止渴、促进消化。

制作方法

萝卜洗净削皮,切块,与橄榄、水适量一同煎煮约30分钟,油盐少许调味。