药膳，是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍制作而成的美食，是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它既将药物作为食物，又将食物赋以药用，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿，助您吃出健康。

材料：螃蟹若干只，生姜一小块，料酒、葱、香醋适量。

螃 蟹

【性味与归经】螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。

【功效与主治】清热解毒、养筋活血、增强体质，适用于跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛者及增强体质。

生 姜

姜科植物姜的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，洗净，除去杂质，切细条后使用。

【性味与归经】性温，味辛，入肺、脾、胃经。

【功效与主治】有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解毒功效。常用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽、鱼鳖中毒等症。