聚焦中医

您现在的位置: 首页/聚焦中医/中医养生

【钦中医药膳】健脾养胃、宁心安神——今日推荐:枣仁百合小米粥

发布时间:2023-03-22来源:编辑:浏览:

分享到:
药膳,是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍制作而成的美食,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它既将药物作为食物,又将食物赋以药用,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿,助您吃出健康。

今日推荐:枣仁百合小米粥
材料:酸枣仁15克、百合30克、小米50克,煮粥。
酸枣仁
为鼠李科植物酸枣的种子。秋季果实成熟时采收,将果实浸泡一宿,搓去果肉捞出,用石碾碾碎果核,取出种子,晒干。
【性味与归经】性平,味酸。归心、脾、肝、胆经。
【功效与主治】养肝,宁心,安神,敛汗。常用于治疗虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。
百合
一种多年生草本球根植物植物,也就是我们常见的百合花,百合的入药部位是肉质的鳞叶,常食用的百合有生百合和炙百合两种。
【性味与归经】性寒,味甘。归心、肺经。
【功效与主治】养阴润燥、安心养神、健胃补脾、提高免疫力、降低血压、润肠通便功效。生百合的性味更加偏寒,清热力量更强,常用它来清心除烦、宁心安神,可以用在热病后余热未清、失眠多梦、精神抑郁、神经恍惚等;炙百合的药性更加平和,常用炙百合来润肺止咳。
小米
是谷物的一种,含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及多种微量元素。
    【性味与归经】性平,甘咸。归脾、胃、大肠经。
    【功效与主治】健胃补肾、养血滋阴、补虚安神。适用于术后虚弱及产妇食用;可促进胃肠道消化,调节胃酸分泌,起到调理消化系统的功效;具有一定的美容功效,可以起到去皱、淡斑的作用。

制作方法

 
1.酸枣仁、百合、小米洗净,浸泡半小时。
 
2.适量清水煮沸,依次放入全部材料。
 
3.盖上锅盖,小火煮15-20分钟即可出锅。
 
功效:健脾养胃,宁心安神,滋阴润肺。
 
禁忌:患风寒感冒、体质虚寒者忌用。