药膳,是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍制作而成的美食,是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物。它既将药物作为食物,又将食物赋以药用,二者相辅相成,相得益彰;既具有较高营养价值,又可防病治病、强身健体、延年益寿,助您吃出健康。材料:酸枣仁15克、百合30克、小米50克,煮粥。为鼠李科植物酸枣的种子。秋季果实成熟时采收,将果实浸泡一宿,搓去果肉捞出,用石碾碾碎果核,取出种子,晒干。【功效与主治】养肝,宁心,安神,敛汗。常用于治疗虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。一种多年生草本球根植物植物,也就是我们常见的百合花,百合的入药部位是肉质的鳞叶,常食用的百合有生百合和炙百合两种。【功效与主治】养阴润燥、安心养神、健胃补脾、提高免疫力、降低血压、润肠通便功效。生百合的性味更加偏寒,清热力量更强,常用它来清心除烦、宁心安神,可以用在热病后余热未清、失眠多梦、精神抑郁、神经恍惚等;炙百合的药性更加平和,常用炙百合来润肺止咳。是谷物的一种,含有丰富的胡萝卜素、多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及多种微量元素。 【功效与主治】健胃补肾、养血滋阴、补虚安神。适用于术后虚弱及产妇食用;可促进胃肠道消化,调节胃酸分泌,起到调理消化系统的功效;具有一定的美容功效,可以起到去皱、淡斑的作用。